Iced cappuccino

Ingrediente:
Pentru 1 portie :
-2/4 cana cafea rece
-1/4 cana lapte condensat
-1/4 cana cuburi de gheata

Pentru ornat: ciocolata rasa, cacao pudra si scortisoara praf

Preparare:

Amestecati cu mixerul sau blenderul ingredientele pana devin ca o pasta. Turnati amestecul in pahar de sticla inalt.

Ornati cu putina cacao pudra, un praf de scortisoara si presarati pe deasupra ciocolata rasa.

TIMP DE PREPARARE: NEMENTIONAT
COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Bauturi | Tagged , , | Leave a comment

Salata bulgareasca

Ingrediente:

salata verde,
ardei gras,
morcov,
rosii,
oua fierte si cascaval

Preparare:

Se spala salata, apoi se taie marunt intr-un castron, ardeiul se taie rondele, morcovul se da pe razatoare, se taie o rosie in 4 buc, apoi adaugati si 2 oua taiate la fel ca si rosia.

La sfarsit radeti cascaval pe razatoare cat doriti dv si puneti deasupra salatei.
O puteti condimenta cu: sare, ulei, otet si piper.

POFTA BUNA!!!

TIMP DE PREPARARE: 30 MIN
COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Salate | Tagged , | Leave a comment

Mic dejun englezesc

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

2 carnaciori de porc
2 feliute de sunca
2 oua
200g ciuperci
200g fasole boabe in conserva
2 feliute de paine (prajita)
1 rosie
suc proaspat de fructe
ulei pentru prajire

Preparare:

– se prajesc carnaciorii
– se taie ciupercile felii si se prajesc separat; se sareaza cand sunt gata
– se pun feliutele de sunca la prajit langa carnaciori
– se pune fasolea pe foc intr-o cratita
– se fac ochiurile
– se taie o rosie in jumatate
– cand sunt toate gata, se aranjeaza intr-o farfurie si se servesc cu 1 feliuta de paine (prajita) si cu un pahar de suc proaspat de fructe

Mentiuni

Teoretic – in reteta englezeasca – pentru o portie se folosesc cantitati duble de carnaciori, sunca si ochiuri. Fiind insa prea consistent astfel, am folosit cate o bucata din fiecare.

TIMP DE PREPARARE: NEMENTIONAT

COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Aperitive | Tagged , , | Leave a comment

Gogosi cu iaurt

Ingrediente:

-600 g iaurt, mai gros
-3 oua
-1 plic praf de copt
-50 g zahar
-500 g faina
-5 plicuri zahar vanilat
-1 lingurita zeama de lamaie
-1 lingurita esenta de rom
-sare
-ulei
-1 plic zahar pudra (cel mai bine daca este vanilat)

Preparare:

Bateti bine intr-un bol iaurtul, ouale, esenta de rom, sucul de lamaie, zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Adaugati faina proaspat cernuta impreuna cu praful de copt. Amestecati energic sa nu se formeze cocoloase. Compozitia obtinuta trebuie sa fie de consistenta smantanii groase.

Incingeti mai mult ulei intr-o tigaie inalta. Luati cu lingurita din amestec, puneti in uleiul incins si coaceti pe o parte. Intoarceti rapid gogoselele si coaceti pe partea cealalta. Ele se fac foarte repede si cele mai multe se intorc singure in tigaie.

Scoateti-le pe servetele absorbante, dar veti vedea ca daca uleiul este bine incins, gogoselele nu vor absorbi ulei. Pudrati-le cat sunt calde cu zahar pudra vanilat.

Se pot servi calde sau reci, fiind nemaipomenit de moi si pufoase, in ambele situatii.

POFTA BUNA!

TIMP DE PREPARARE: NEMENTIONAT
COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Prajituri | Tagged , , | Leave a comment

Sarmale de post in foi de varza

Ingrediente:

1 cana de orez cu bobul rotund
400g de ciuperci
300g de boabe porumb fierte
2 cepe potrivite
2 morcovi
frunzele de la o varza acra de cam (800g- 1kg)
2linguri de ulei
1 lingura de vegeta
sare,
piper
500g de suc de rosii
4 cani de apa (eu am pus in doua transe, daca mai este nevoie, mai puteti adauga ca varza sa fie bine fiarta)

Preparare:

Punem in mixer ciupercile, porumbul si ceapa si mixam in asa fel sa se formeze o pasta mai grosolana. Separat radem morcovul, peste care punem vegeta si uleiul, punem pe foc cateva momente sa se inabuse si adaugam orezul. Punem putina apa si lasam sa se evapore. Lasam orezul la racit.

Amestecam mixul de ciuperci, porumb si ceapa cu orezul, verificam asezonarea, adaugam piper si sare daca mai este nevoie. Formam sarmalutele, din varza ramasa de la foi, tapisam fundul unei cratite ce merge la cuptor, asezam sarmalutele, acoperim cu inca un strat de varza.

Varsam deasupra sucul de rosii si apa, acoperim si dam la cuptor la 200 grade Celsius cam 3-4 ore. Stingem focul si lasam vasul inauntru pana cand cuptorul se raceste.

Servim cu mamaliguta. Pofta buna!

TIMP DE PREPARARE: NEMENTIONAT
COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Mancaruri cu legume | Tagged , , , | Leave a comment

Supa de praz cu cartofi

Ingrediente:

3 buc praz
3 cartofi potriviti ca marime
1 – 2 rosii
1/2 ardei
ulei
unt
sare piper
2l apa
1/2 cub legume
patrunjel

Preparare:

Se pune untul si uleiul intr-o cratita, cand s-a topit untul se adauga prazul taiat, se caleste putin, apoi se adauga rosiile, ardeiul apoi cartofii, se lasa impreuna cateva minute, apoi se adauga apa cat sa acopere totul. Se adauga cubul de legume, sare, piper si se lasa la fiert pana cand cartoful este gata. Se mai adauga apa in functie de ce consistenta se doreste a avea supa.

Cand totul este aproape gata se pune patrunjelul tocat. La final se strecoara, iar legumele se mixeaza cu blender-ul, apoi se adauga supa. Legumele se pot pasa total sau partial.

Mentiuni:

Se serveste cu crutoane sau cu ce doreste fiecare! !

TIMP DE PREPARARE: 40 MIN

COMPLEXITATE REDUSA

Posted in Ciorbe | Tagged , , , | 1 Comment

Musaca… adaptata

Ingrediente:

1 kg carne tocata (am folosit amestec vita+porc);
1 kg cartofi potriviti ca marime;
4 carnati “cabanos”;
4 oua;
4 rosii potrivite;
1 leg. ceapa verde(se pot folosi 2 cepe maricele uscate);
1 leg. marar proaspat;
2 lingurite vegeta(delikat);
1 pahar apa;
1 ceasca (cafea) ulei;
sare, piper.

Preparare:

Se curata cartofii,se spala si se taie felii rotunde pana intr-un cm. grosime.

Se dau cu putina sare si se lasa deoparte sa se inmuaie pana pregatim compozitia:

Uleiul se pune intr-o cratita pe foc si cand s-a incins,se adauga carnea tocata. Se lasa pana isi schimba culoarea si consistenta, amestecandu-se continuu sa nu se lipeasca!!

Cand carnea s-a calit, se adauga vegeta (delikat) si piper. Se mai lasa un pic pe foc apoi se da deoparte.

Carnatii se taie feliute si se pun la calit. Cand s-au rumenit usor, se adauga ceapa verde tocata. Se lasa putin la inabusit.

Compozitia de carnati se toarna peste carnea calita + ouale + mararul tocat ( se pastreaza putin marar pt decor, la sfarsit).

Tava in care vom coace musacaua se unge cu putin ulei,se aseaza ordonat jumatate de cantitatea de cartofi(si pe margini).

Se pune amestecul de carne si se acopera cu restul de cartofi, asezati frumos, estetic. Se taie rosiile feliute si se aseaza estetic peste stratul de cartofi. Se poate folosi in loc de rosii,cascaval ras sau ou batut amestecat cu pasta de tomate. Se da la cuptorul incalzit in prealabilSe lasa pana se rumeneste frumos (timpul de coacere depinde de cuptorul fiecaruia).

Cand e gata,se presara marar tocat.

Mentiuni:

Se poate servi cu smantana rece sau iaurt.Pofta buna!
Se numeste Musaca ..adaptata pt ca am facut-o cu ce s-a gasit prin casa :)..

TIMP DE PREPARARE: NEMENTIONAT

COMPLEXITATE MEDIE



Posted in Mancaruri cu carne | Tagged , , , | Leave a comment